Wunderkuchen

Wunderkuchen

Zutaten:

4 Eier
200g Zucker
200 ml Flüssigkeit (z.B. Sahne, Buttermilch, Joghurt, O-Saft,
                              Eierlikör - Liköre am besten 50:50 mit Saft oder Sahne mischen)
200 ml Öl
300g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

Zubereitung:

Rühre die Eier mit Zucker cremig (ca. 5 Minuten).
Danach die Flüssigkeiten hinzugeben und kurz verrühren.
Nun gib das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und hebe es mit einem Schneebesen unter den Teig.

Im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad Ober/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.