Welche Ausstattung brauche ich?

Das wichtigste ist natürlich der Fondant!
Ihr könnt diesen kaufen oder selber machen. Ich habe allerdings noch nie einen selbst gemacht. Angefangen habe ich mit dem Fondant von Pagro (das war damals am einfachsten zu kaufen). Allerdings ist mir der Fondant beim Eindecken von Torten immer an der Kante gerissen und das sah natürlich nicht so schön aus.
Auf Empfehlungen von anderen Motivtorten-Küstlern habe ich mir dann den Fondant von Shanty gekauft. Der Fondant ist zwar am Anfang etwas fest aber super zum Endecken und Modellieren. Er reißt nicht und man kann ihn wirklich sehr dünn ausrollen. Ich persönlich mag es nämlich überhaupt nicht wenn der Fondant so dick ist.

Vergleichbar wäre auch Massa Ticino der aber etwas teurer ist.

Im Endeffekt muss das Material jeder für sich entscheiden und finden. Jeder hat da halt andere Geschmäcker oder kommt mit dem einen oder anderen nicht so zurecht.