Eiweis-Spritzmasse
Zutaten:
2 Eiklar
90g Gelierzucker 2:1
90g Zucker
1/2 Packung Vanillezucker
60 ml Wasser
Zubereitung:
Eiklar schlagen bis es fest ist.
Wasser, Gelierzucker, Zucker und Vanillezucker in einem Topf verrühren und auf 120 Grad erhitzen. Dann langsam ins Eiklar rühren und mindestens 10 Minuten mixen.
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